Café du Guatemala Huehuetenango Los Volcanes – Café de spécialité lavé
Partez à la découverte de l'un des plus beaux terroirs d'Amérique centrale avec notre café de spécialité du Guatemala Huehuetenango Los Volcanes. Cultivé sur les montagnes de Huehuetenango, à une altitude comprise entre 1 400 et 1 850 mètres, ce café en grains bénéficie d'un climat unique, où les vents chauds provenant de la vallée du Río Ocho rencontrent la fraîcheur des hauts plateaux. Ces conditions exceptionnelles permettent aux cerises de mûrir lentement et de développer une grande richesse aromatique.
Issu de la coopérative Todos Santos ASODIETT, fondée en 1995 et réunissant aujourd'hui une cinquantaine de producteurs, ce café est le fruit d'un engagement collectif en faveur d'une production durable, traçable et de haute qualité. Chaque récolte reflète le savoir-faire des producteurs de Huehuetenango ainsi que leur volonté de préserver un terroir reconnu parmi les meilleurs du Guatemala.
Une tasse gourmande et parfaitement équilibrée
Ce café du Guatemala séduit par son profil aromatique harmonieux. Dès les premières gorgées, il dévoile des notes gourmandes de chocolat, de caramel et une subtile pointe d'agrumes, qui apportent fraîcheur et élégance. Son corps rond, sa douceur naturelle et sa fine acidité offrent une dégustation équilibrée, avec une belle longueur en bouche.
En espresso, il développe une texture veloutée et une tasse généreuse, tandis qu'en méthode filtre il révèle davantage sa finesse, sa sucrosité et ses délicates notes fruitées.
Torréfié artisanalement par Kawaty
Chez Kawaty, chaque café est sélectionné avec exigence puis torréfié artisanalement en Berry afin de respecter pleinement son identité. Notre torréfaction met en valeur les qualités naturelles du terroir de Huehuetenango tout en préservant l'équilibre entre gourmandise, douceur et complexité aromatique.
Nous croyons qu'un grand café de spécialité doit raconter son origine tout en restant accessible à tous les amateurs de café.
Pourquoi choisir ce café ?
- Café de spécialité du Guatemala.
- Origine : Huehuetenango.
- Coopérative Todos Santos ASODIETT.
- Café lavé.
- Torréfié artisanalement en Berry.
- Notes aromatiques : chocolat, caramel et agrumes.
- Corps rond et acidité fine.
- Idéal en espresso comme en café filtre.
- Disponible en café en grains ou moulu à la demande.
Le Guatemala Huehuetenango Los Volcanes est une origine incontournable pour les amateurs de cafés en grains de caractère, recherchant une tasse élégante, gourmande et parfaitement équilibrée. Un café qui illustre tout le savoir-faire des producteurs guatémaltèques et l'exigence de torréfaction de Kawaty.
