Moka Sidamo

Café d'Éthiopie Sidamo Lavé Grade 2 – Café de spécialité

Laissez-vous séduire par notre Sidamo Lavé Grade 2, un café de spécialité d'Éthiopie issu de l'une des régions les plus emblématiques du café. Cultivé entre 1 500 et 1 800 mètres d'altitude, au nord d'Yirgacheffe, ce café en grains puise toute sa richesse dans un terroir d'exception, considéré comme le berceau historique de l'Arabica. Les cafés du Sidamo sont réputés dans le monde entier pour leur élégance, leur finesse aromatique et leur incroyable complexité. 

Récolté à la main puis préparé selon la méthode lavée, ce café bénéficie d'un tri manuel rigoureux qui garantit une qualité remarquable et une tasse d'une grande pureté. Cette méthode met en valeur toute la délicatesse de ses arômes et révèle avec précision les caractéristiques uniques de son origine. 

Une tasse florale, élégante et lumineuse

Le Sidamo Lavé Grade 2 offre une expérience tout en finesse. Son parfum évoque l'abricot, accompagné de délicates notes florales et d'une douceur naturelle. En bouche, il dévoile un corps subtil, une acidité légère et une belle longueur, offrant une tasse harmonieuse et particulièrement raffinée. 

En méthode filtre, il révèle toute sa complexité aromatique, sa fraîcheur et son élégance. En espresso, il séduit par sa douceur, sa légèreté et son équilibre, offrant une tasse délicate sans aucune amertume.

Torréfié artisanalement par Kawaty

Chez Kawaty, nous sélectionnons chaque café de spécialité avec la volonté de révéler le meilleur de son terroir. Ce café d'Éthiopie est torréfié artisanalement en Berry afin de préserver toute sa finesse et son expression aromatique.

Notre torréfaction met en valeur les notes les plus délicates du Sidamo tout en respectant son identité. Le résultat est un café élégant, lumineux et accessible, qui séduira aussi bien les amateurs de méthodes douces que les passionnés d'espresso moderne.

Pourquoi choisir ce café ?

• Café de spécialité d'Éthiopie.
• Origine : Sidamo, au nord d'Yirgacheffe.
• Café Arabica lavé.
• Torréfié artisanalement en Berry.
• Notes aromatiques : fruits rouges
• Corps subtil et acidité légère.
• Idéal en café filtre, V60, Chemex, Aeropress ou espresso.
• Disponible en café en grains ou moulu à la demande.

Le Sidamo Lavé Grade 2 est une véritable invitation à découvrir l'élégance des grands cafés d'Éthiopie. Sa finesse aromatique, son équilibre et sa délicatesse en font une origine incontournable pour tous ceux qui recherchent un café en grains de spécialité aux saveurs florales et fruitées.

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